|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
()()()()()()()()()()()()()()()()()()()()()
----------------------------------------------
|
|
 |
|
ÇİKOLATA SOSLU PASTA
 |
|
Malzemeler:
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
2,5 su bardağından iki parmak fazla süt
Yarım su bardağı tozşeker
125 gram margarin
1 adet yumurta
1 paket bebe bisküvisi
Sosu için:
2 çorba kaşığı kakao
Yarım su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı su
|
TARİFİ:
Tencereye unu ve 1 çorba kaşığı nişastayı alın. Sütü azar azar ekleyin. Orta ısılı ateş üzerinde sürekli karıştırın. Margarin ve tozşekeri ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşmaya baslayınca, tencereyi ateşten alın. Hafif ılınınca, çırpılmış yumurtayı ekleyin. Tencereyi tekrar ateşin üzerine oturtun. 3-4 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Ufalanmis bebe bisküvilerini ekleyin. Iyice karıştırdıktan sonra, içine alüminyum folyo konulmus kalıba boşaltın. Buzdolabında bir buçuk saat bekletin. Bu arada sosu hazırlayın. 2 çorba kaşığı kakao, tozşeker, nişasta ve 1 su bardağı suyu iyice karıştırın. Orta ısılı atette, koyulaşana dek pişirin. Kalıptan çıkardığınız pastanın üzerine sostan gezdirerek servis yapın.
|
BALLI PASTACIK
 |
|
Malzemeler:
1 paket pötibör bisküvi
1 paket çikolata kreması
2'şer adet muz ve elma
8-10 adet beze
Kiraz şekerlemesi
|
| |
TARİFİ:
Bisküviyi elinizle ufalayın. Çikolata kremasından 2 çorba kaşığı ayırıp geri kalanını bisküvi ile karıştırın. Bu karışıma rendelenmiş muz ve elmayı ilave edip bütün malzemeyi karıştırın. Küçük bir kelepçeli kek kalıbının kenarlarını yağlayın. En alta bisküvili karışımı yayın. Üzerine 8 adet ufalanmış bezeyi yerleştirin. En üste de ayırdığınız 2 çorba kaşığı çikolata kremasını koyup spatula ile düzeltin. Buzdolabında 2 saat bekletin. Kelepçeli kalıptan çıkarın. Kalan 2 adet beze ve kiraz şekerlemesi ile süsleyip soğuk servis yapın.
|
UĞUR BÖCEGI PASTA
 |
|
Malzemeler:
250 gram krem şanti
300 gram çilek
2 çorba kaşığı çilek likörü
Yarim çay bardağı şeker şurubu
1 su bardağı kırmızı renkli jöle
Bademli pandispanya için:
4 adet yumurta
2/3 su bardağı un
5 çorba kaşığı tozşeker
3-4 çorba kaşığı toz badem
1 çay kaşığı kabartma tozu
|
Krem patisserie için:
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı un
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı vanilya
1 adet yumurta
Süslemek için:
80 gram eritilmis bitter çikolata
TARİFİ
Bademli pandispanya için oda sıcakliğındaki yumurtaları derin bir çırpma kabına alın. Tozşekeri ekleyip kabarıncaya kadar mikserleyin. Toz badem, elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine incecik yayın. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında 8-10 dakika pişirip soğutun. Diger tarafta krem patisserie için süt, tozşeker, un ve yumurtayı tencereye alın. Orta hararetli ateşte devamli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan 1 dakika sonra tencereyi ocaktan alın. Vanilya ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Soğuduktan sonra mikserle çırpın. Likör ve şeker şurubunu karıştırın. Pandispanyayi oval kalıp ile 3'e ayırın. Birinci parçayı şeker şurubu ile islatin. Üzerine krem patisserie ve krem santi sürün. Üzerine sapı ayıklanıp ikiye bölünmüs çilekleri dizin. Üzerine krem patisserie ve krem santi sürün. Ikinci kat pandispanyayi yerlestirip ayni islemi uygulayin. Üçüncü pandispanya ile üzerini örtüp kenarlarinin yapismasi için hafifçe bastırın. Üzerine krem patisserie ve krem santi sürün. Eritilmis bitter çikolatayi yagli bir kagit üzerine döküp spatula ile düzeltin. Sertlestikten sonra üzerinin beneklerini ve agiz kismini çikartin. Benekleri ve agiz kismini pastanin üzerine yerlestirin. Üzerine kirmizi renkli jöleyi yayin. Buzdolabinda bekletip servis yapın.
Doğumgünü Pastası
MALZEMELER
5 YUMURTA, 6 KAHVE FİNCANI UN
5 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
1 ÇAY BARDAĞI LİMONLU SU (1/4 LİMON SUYU + SU) ANTEP FISTIĞI (ARZUYA GÖRE) ÇİKOLATA RENDESİ (ARZUYA GÖRE)
KREMASI
1 YUMURTA
3/4 SU BARDAĞI ŞEKER
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
4 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
2 PAKET VANİLYA
1 PAKET LABNE PEYNİRİ (200 GR.)
3 SU BARDAĞI SÜT
PASTAYI ISLATMAK İÇİN 1,5 ÇAY BARDAĞI SICAK SU 1/4 LİMON SUYU 1 TATLI KAŞIĞI NESKAFE 1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
HAZIRLANIŞI:
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. 1/4 limon suyunun üzerine su ekleyip bir çay bardağına tamamlayalım. Limonlu suyu, kabartma tozunu, limon kabuğu rendesini, elenmiş unu, kakaoyu çırpma kabma alıp mikserin düşük ayarıyla veya çırpma teliyle karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 190° ısılı fırmda pişirelim. Pastayı kalıbı içinde soğutup ikiye keselim. Sıcak suya şekeri, neskafeyi ve limon suyunu ekleyip karıştırarak soğutalım. Pastanm kesik yüzeylerini fırça yardımıyla neskafeli limonlu suyla ıslatalım. Tencereye unu, şekeri, sütü, vanilyayı, çırpılmış yumurtayı, kakaoyu ekleyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp soğutarak içine labne peynirini ekleyip mikserle yarım dk. çırpalım. Kremayı pastanm alt ve üst parçasının kesik yüzeylerine yayalım. Alt parçasının üzerine antep fıstığı serpip üst parçasını oturtalım. Kremayla pastanm üzerini ve yanlarmı kapatalım. Üzerine arzuya göre çikolata rendesi serpelim. Pastayı buzdolabmda 4-5 saat beklettikten sonra servis yapalım.
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
()()()()()()()()()()()()()()()()()()()()
|
|
|
|
|
()()()()()()()()()()()()()()()()()()()()
|
|
()()()()()()()()()()()()()()()()()()()()
 | Pazartesi | | +10° | +10° | | Çarşamba | | +12° | +8° | | Perşembe | | +12° | +7° | | Cuma | | +11° | +6° | | Cumartesi | | +15° | +7° | | Pazar | | +13° | +5° | 7 Günlük Hava Tahmini |
|
|
 |
|
| |
|
|
